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体を守る糖鎖を付加した生活用品・食品の開発

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開 研究成果展開事業 地域事業 地域イノベーション創出総合支援事業 育成研究

研究責任者 古川 清  長岡技術科学大学, 工学部, 教授
研究期間 (年度) 2006 – 2009
概要糖鎖を活用した製品開発を目指して、ピロリ菌、大腸菌、インフルエンザウイルスを捕捉できる材料開発および細胞増殖に関与する糖鎖機能について研究開発を進めた。中間評価を受けてピロリ菌および大腸菌への開発に集中し、ピロリ菌捕捉材料および大腸菌捕捉材料としての基礎を確立できた。ピロリ菌の捕捉用糖鎖合成では、酵素法による合成法を確立し、化学合成も実現に近づきつつある。さらに低コスト化、実用化に向けて開発を期待したい。

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JSTプロジェクトデータベース掲載開始日: 2015-09-30   JSTプロジェクトデータベース最終更新日: 2025-03-26  

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