かび毒簡易検査キット開発のための高精度モノクローナル抗体の作製

研究課題

研究代表者	竹内徹北海道立中央農業試験場, 基盤研究部, 主任研究員
研究期間 (年度)	2007
概要	食品の安全性確保のため、農産物に発生するかび毒を簡易に検査するシステムの確立が強く望まれている。かび毒の簡易検査法としては、ガスクロマトグラフィーなどの特別な機器を必要としない抗原抗体反応を利用した手法がもっとも適している。抗原抗体反応を利用した検査システムとしては、エライザ法が一般的であるが、作業が煩雑であるため、現場向きの簡便な検査キットの開発が必要とされている。しかし、現場で使用できる簡易検査キットを開発するためには、精度が高い抗体を作製する必要がある。そこで、本試験では、コムギ赤かび病菌が産生するかび毒デオキシニバレノールに関して、簡易測定法に使用するための精度が高いモノクローナル抗体を作製する。