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DHAを高レベルにもつリン脂質の発酵生産

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開 研究成果展開事業 地域事業 地域イノベーション創出総合支援事業 シーズ発掘試験

研究代表者

奥山 英登志  北海道大学, 大学院地球環境科学研究院, 助教授

研究期間 (年度) 2007
概要抗腫瘍性や抗酸化性などの生理機能をもつDHAを含むリン脂質(DHA-PL)の新規の生産技術として、DHA蓄積性微生物を利用した新規の発酵技術を開発した。この技術を発展させ、現在のフラスコレベルからジャーファーメンターレベルへと実験の規模を拡大することにより、培養時間の短縮化、培養の高密度化を行い、実用可能なDHA-PL生産の低コスト化を図ると共に新規微生物株のスクリーニングも行う。

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JSTプロジェクトデータベース掲載開始日: 2016-04-26   JSTプロジェクトデータベース最終更新日: 2025-03-26  

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