ハスカップの胚乳を利用した新品種育成技術の応用と加工品開発研究

研究課題

研究代表者	星野洋一郎北海道大学, 創成科学共同研究機構, 助手
研究期間 (年度)	2007
概要	果実が大きく食味の良いハスカップを育成するために野生系統の選抜と倍数性育種に取り組み、オリジナル系統を作出してきた。本課題では、これまでに育成したオリジナル系統の評価と加工適性試験を実施し、ハスカップの魅力をより引き出した加工品の開発を行うことを目標とする。