鹿角霊芝中のβ−グルカンの高温高圧溶媒による高効率抽出

研究課題

研究代表者	林信行佐賀大学, 農学部, 教授
研究期間 (年度)	2007
概要	代表研究者らが開発した高温高圧溶媒抽出法は、水のみでなく、アルコールやヘキサンなどの有機溶媒あるいは緩衝液などを用い、加圧環境下で100度Cをはるかに超える高温度条件で抽出する抽出法で、従来法にはない特徴を有する。本課題では、健康補助食品として市場規模を拡大しつつある鹿角霊芝を対象に、薬効成分であるβグルカン等の高効率抽出条件を確立し、得られた抽出物の生理活性評価と安全性評価を行う。