非破壊による農産物の品質(含残留農薬)検査技術

研究課題

研究代表者	永田雅輝宮崎大学, 農学部, 教授
研究期間 (年度)	2007
概要	本課題は食の安全・安心・健康を確保するために,出荷現場で農産物を非破壊により品質検査するシステムの開発を目標とする。本課題では分光画像法を用いて,安全・安心面から残留農薬検査法,健康面から機能性色素検査法の計測技術を提案する。この方法により品質を二次元的に評価できて,また分布状態の把握も可能となって,これまでよりも高精度な品質検査を達成できるものである。