米糠トコトリエノールを利用した肥満になりたくない健康食品の開発

研究課題

研究代表者	宮澤陽夫東北大学, 大学院農学研究科, 教授
研究期間 (年度)	2008
概要	本試験では、極めて高純度(≧90%)の米糠トコトリエノールの新規な抗肥満効果を肥満モデル動物を用いて検証(前臨床)することを目的とする。具体的には、高純度米糠トコトリエノールを経口投与することによって肥満モデルマウスの肥満抑制程度を体重変化で追跡しつつ、血中中性脂肪濃度、コレステロール濃度、血糖値を経時的に調べる。マウスの解剖によって内臓白色脂肪組織量を測定し、抗肥満効果を総合的に評価する。