芳香環酸素添加酵素を利用したバイオマス資源の高機能化法の開発

研究課題

研究代表者	廣瀬遵宮崎大学, 工学部, 助教授
研究期間 (年度)	2008
概要	地球温暖化問題や原油価格の高騰に伴ってバイオマス資源のエネルギーや化成原料としての利用が注目されている。本研究課題では、植物由来のバイオマスに含まれる代謝産物に[芳香環酸素添加酵素」を作用させることにより得られた派生物の機能性を評価する。さらに、同処理によって優れた機能を持った植物成分由来の非天然型ポリフェノールを取得する方法を開発する。