脳機能を高める柑橘類活性物質の探索とサプリメントへの応用

研究課題

研究代表者	古川美子松山大学, 薬学部医療薬学科, 教授
研究期間 (年度)	2008
概要	柑橘類には抗アレルギー作用、発ガン抑制作用など種々の機能をもつ成分が含まれるが、脳機能に作用する成分についてはほとんど調べられていない。本課題は、神経細胞内の基幹シグナル伝達分子であり、高次脳機能に不可欠の分子と解明されつつあるmitogen-activated protein kinase (MAPK)の活性化を指標として、柑橘類に含まれる脳機能活性物質を探索・解析し、脳活性化サプリメント開発へと発展させることを目的とする。