農産物由来スフィンゴ脂質による消化管炎症に対する効果に関する研究

研究課題

研究代表者	大西正男帯広畜産大学, 畜産学部, 教授
研究期間 (年度)	2008
概要	農産物より得られる機能性脂質であるスフィンゴ脂質(セラミド、セレブロシドなど)の消化管に与える影響について、特に消化器官への抗炎症、実際の疾病として大腸炎に対する効能について、薬剤投与による実験動物系を用いて研究し、これらの脂質の健康機能性を解明する。