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前浜魚入りかまぼこの鮮度評価基準(品質評価基準)策定と前浜魚入りかまぼこ新規製品群の開発
研究課題
産学が連携した研究開発成果の展開
研究成果展開事業
地域事業
地域イノベーション創出総合支援事業
地域ニーズ即応型
企業責任者
株式会社阿部蒲鉾店
研究期間 (年度)
2008 – 2009