色度分布特性の計測による真珠の色調・光沢の定量化技術の開発

研究課題

研究代表者	青木秀夫三重県水産研究所, 水産研究所, 研究員
研究期間 (年度)	2009
概要	真珠の色調と光沢は重要な品質要素であるにもかかわらず、真珠が球体形状であることや直径が概ね10mm以下と小サイズであること等から、それらを客観的に計測・評価する実用的な手法は確立していない。そこで本研究では、真珠およびアコヤガイの貝殻真珠層の色調・光沢について、画像解析による色度分布特性等を利用した評価手法を開発するとともに、両者の関係から高品質真珠を生産するアコヤガイ貝殻真珠層色の基準について検討する。