耐塩性セルラーゼ製剤の耐熱化と利用技術の開発

研究課題

研究代表者	水野正浩信州大学, 工学部, 助教
研究期間 (年度)	2009
概要	海洋性糸状菌を用いて開発した、耐塩性セルラーゼを含む粗酵素剤の耐熱性を向上させること、及び、酵素製剤としての粗酵素剤の利用技術に関するものである。既に試作した粗酵素剤をバイオマス再生技術の酵素製剤として利用するには、さらに高い耐熱性が求められる。また、効果的な利用技術の検討も必要である。本研究では1粗酵素剤に含まれる耐熱性セルラーゼの割合を高める方法、2酵素製剤として有効な利用技術を検討する。