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木本性植物の香りのブランド化に関する研究

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開 研究成果展開事業 地域事業 地域イノベーション創出総合支援事業 シーズ発掘試験

研究代表者

妙田 貴生  東京農業大学, 生物産業学部, 助教

研究期間 (年度) 2009
概要北海道の湿原に広く分布する木本性の植物ヤチヤナギ(Myrica gale L.)には強い芳香があり、リラクゼーション効果などの機能性が示唆されている。本研究は、北海道の香りのブランド化を目指してヤチヤナギの芳香成分に着目し、その機能性を解明して、有用な製品の開発へつなげるものである。

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JSTプロジェクトデータベース掲載開始日: 2016-04-26   JSTプロジェクトデータベース最終更新日: 2025-03-26  

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