研究代表者 |
西野 直樹 岡山大学, 自然科学研究科, 准教授
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| 研究期間 (年度) |
2009
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| 概要 | 酵母およびカビの生育を防止する新たなサイレージ(発酵飼料)用微生物製剤を開発する。国策として粗飼料の100%国内自給が掲げられているが、これを達成するにはサイレージの長期安定保存および好気的変敗防止技術が不可欠である。代表研究者らは、岡山県内の酪農家が製造したサイレージから、変敗抑制作用が期待される細菌2株を分離した。本課題では、これらの抗真菌作用を調べるとともに、新規な添加剤としての有用性を明らかにする。
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