神経変性疾患予防食材の開発

研究課題

研究代表者	福山愛保徳島文理大学, 薬学部, 教授
研究期間 (年度)	2009
概要	神経細胞突起伸展作用を有するフェニルブタノイド二量体を有効成分として含有する食用植物を神経変性疾患予防食材として開発する。神経細胞突起伸展作用を有するフェニルブタノイド二量体を有効成分として含有するショウガ科植物バングレを利用することにより、アルツハイマー病等の神経変性疾患の予防及び/又は治療に有用な飲食品及び植物エキス並びに神経変性疾患の予防及び治療剤を包含する健康食材としての有効性を老化促進モデルマウスで検証する。