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省エネルギー型生産に適する優良菌床シイタケ菌の開発

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開 研究成果展開事業 地域事業 地域イノベーション創出総合支援事業 シーズ発掘試験

研究代表者

大谷 慶人  高知大学, 農学部, 教授

研究期間 (年度) 2009
概要元来シイタケ菌は冷涼な条件での生育に適するもので、夏場に30°Cを超える高知県などの地域では栽培管理が難しい。そこで温暖な高知県などでも温度調節を必要とせず、形質、風味、味覚などの品質の優れた菌床栽培用のシイタケ菌を品種交配により作製することを目的とする。

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JSTプロジェクトデータベース掲載開始日: 2016-04-26   JSTプロジェクトデータベース最終更新日: 2025-03-26  

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