食中毒細菌カンピロバクター属菌の簡便で迅速な高感度検出キットの開発

研究課題

研究代表者	山崎伸二大阪府立大学, 大学院生命環境科学研究科, 教授
研究期間 (年度)	2009
概要	カンピロバクター食中毒は、近年我が国で発生件数が最も多く、内閣府の食品安全委員会でも最重要課題となっている。しかしながら、カンピロバクター属菌を簡便、迅速に検査できる方法がない。本研究では、食中毒原因菌として重要なカンピロバクター・ジェジュニ及びカンピロバクター・コリに対する選択培地と特異的かつ簡便・迅速に遺伝子レベルと免疫学的に検出できるキットを開発する。