完熟ピオーネ収穫時期判定振動装置の製作

研究課題

研究代表者	櫻井直樹広島大学, 生物圏科学研究科, 教授
研究期間 (年度)	2009
概要	ピオーネはその大きさ、香り、味、糖度にすぐれ、高級ブドウとして広く消費者に好まれている。しかし流通の事情から、本来熟度に達する前に収穫され販売されているのが現状である。本課題では、申請者が新たに開発する小型熟度測定装置によりブドウを破壊することなくその熟度を経時的にモニターし、最も味覚に優れた完熟ピオーネを収穫する時期を非破壊判定するシステムを開発する。