細胞壁成分を改質した麹を利用する機能性甘酒飲料の開発

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開復興促進プログラム A-STEP シーズ顕在化タイプ

企業責任者	株式会社一ノ蔵
研究責任者	阿部敬悦東北大学, 未来科学技術共同研究センター, 教授
研究期間 (年度)	2012 – 2013