高知県産ショウガを利用した嚥下機能改善品の開発

研究課題

研究責任者	宮村充彦高知大学, 臨床医学部門, 教授
研究期間 (年度)	2012 – 2013
概要	高知県特産品のショウガを利用した嚥下機能改善品を作成し、製剤学的、臨床的評価を行い、商品化を目指して、研究を推進した。1%(ショウガオールとして2μg含有、ジンゲロール類として36μg含有)、3%および5%配合した口腔内崩壊錠(OD錠)を、添加物等の組成を最適化し、作成した。作成したショウガ配合OD錠について、各種製剤試験を行った後、被験者を年齢層に分け臨床試験を実施した。