細胞壁成分改変麹菌の開発とそれを利用する機能性甘酒飲料の開発

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開研究成果展開事業研究成果最適展開支援プログラム(A-STEP) ハイリスク挑戦タイプ復興促進型

企業責任者	株式会社一ノ蔵
研究責任者	阿部敬悦東北大学, 未来科学技術共同研究センター, 教授
研究期間 (年度)	2014 – (非公開)