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山形大学法により得られた新規アルファ化米粉が可能とする全く新しいアレルギーフリー食品の開発
研究課題
産学が連携した研究開発成果の展開
研究成果展開事業
マッチングプランナープログラム
体系的番号
JPMJTM15D5
DOI
https://doi.org/10.52926/JPMJTM15D5
研究責任者
西岡 昭博
山形大学, 大学院理工学研究科, 教授
研究期間 (年度)
2015 – 2016 (予定)