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2段階殺菌を用いた浅漬けの賞味期限の延長技術の開発

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開 研究成果展開事業 マッチングプランナープログラム

体系的番号 JPMJTM16FK
DOI https://doi.org/10.52926/JPMJTM16FK
研究責任者 東 孝憲  地方独立行政法人北海道立総合研究機構, 産業技術研究本部食品加工研究センター, 研究職員
研究期間 (年度) 2016 (予定)

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JSTプロジェクトデータベース掲載開始日: 2019-12-25   JSTプロジェクトデータベース最終更新日: 2025-03-26  

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