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2段階殺菌を用いた浅漬けの賞味期限の延長技術の開発
研究課題
産学が連携した研究開発成果の展開
研究成果展開事業
マッチングプランナープログラム
体系的番号
JPMJTM16FK
DOI
https://doi.org/10.52926/JPMJTM16FK
研究責任者
東 孝憲
地方独立行政法人北海道立総合研究機構, 産業技術研究本部食品加工研究センター, 研究職員
研究期間 (年度)
2016 (予定)