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咀嚼・嚥下困難者に対応した低水分固体食品(パン製品等)の開発
研究課題
産学が連携した研究開発成果の展開
研究成果展開事業
地域産学バリュープログラム
体系的番号
JPMJTM17DG
DOI
https://doi.org/10.52926/JPMJTM17DG
研究代表者
三浦 靖
岩手大学, 農学部, 教授
研究期間 (年度)
2017 – (非公開)