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発酵で復興!機能性乳酸菌を用いた新たな発酵食品の提案と付加価値の創出

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開 研究成果展開事業 熊本復興支援(地域産学バリュープログラム)

体系的番号 JPMJTM1715
DOI https://doi.org/10.52926/JPMJTM1715

研究代表者

木下 英樹  東海大学, 農学部, 講師

研究期間 (年度) 2017 – (非公開)

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JSTプロジェクトデータベース掲載開始日: 2019-12-25   JSTプロジェクトデータベース最終更新日: 2025-03-26  

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