機能性および保存性の高い新規テンペ加工品の開発

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開研究成果展開事業西日本豪雨復興支援(A-STEP機能検証フェーズ)

体系的番号	JPMJTM181F
DOI	https://doi.org/10.52926/JPMJTM181F
研究代表者	矢田貝智恵子倉敷芸術科学大学, 生命科学部, 准教授
研究期間 (年度)	2018 – (非公開)