炎症制御と粘膜免疫増強の両輪から作用する抗感染症機能性糖鎖の開発

研究課題

体系的番号	JPMJTM19FA
DOI	https://doi.org/10.52926/JPMJTM19FA
研究代表者	東村泰希石川県立大学, 食品科学科, 准教授
研究期間 (年度)	2019 – 2020 (予定)
概要	本申請課題の目的は，寒天由来のオリゴ糖であるアガロオリゴ糖に対して，免疫学的側面からの機能性を付与することである．具体的には，IgA産生を介した粘膜免疫応答に及ぼすアガロオリゴ糖の効果を検証する．