デメチル化柑橘ポリフェノールによる骨疾患の予防サプリメントの開発

研究課題

体系的番号	JPMJTM22BT
DOI	https://doi.org/10.52926/JPMJTM22BT
研究代表者	平田美智子東京農工大学, 大学院工学研究院, 講師
研究期間 (年度)	2022 – 2023
概要	運動を司る骨の健康維持は健康寿命の延伸に必須な課題であり、骨を守る機能性表示食品の開発が求められている。本研究課題では産学共同により、デメチル化柑橘ポリフェノールの骨粗鬆症への予防効果を立証し、高機能な機能性サプリメントの開発を目指す。