冷水性高級魚介類の生育や品質を向上させる食品加工残滓を有効活用したバイオマス飼料の製造技術

研究課題

体系的番号	JPMJST2252
DOI	https://doi.org/10.52926/JPMJST2252
研究代表者	森山俊介北里大学, 海洋生命科学部, 教授
研究期間 (年度)	2022
概要	水産物、農作物や畜産物から生じる食品加工残滓（ざんさい）が冷水性高級魚介類の生育や品質を向上させる研究成果に基づいて、栄養価が高く機能性に富む加工残滓を飼料原料として安定供給するために、これらを乾燥・粉末化して量産するシステムを構築する。さらに、安価なバイオマス飼料を製造・販売するベンチャー企業を設立し、事業化を目指す。