ブルーエコノミー振興のための持続可能な海藻由来機能性製品の開発

研究課題

体系的番号	JPMJSA2307
DOI	https://doi.org/10.52926/JPMJSA2307
研究代表者	市川創作筑波大学, 生命環境系, 教授
研究期間 (年度)	2023 – 2028
概要	本研究は、世界第２位の生産量を誇るインドネシアの海藻を対象として、環境負荷の少ない効率的な方法で国際競争力のある高付加価値製品を生産し、ブルーエコノミー※の達成に向けた海藻産業の持続的発展の基礎を築く。具体的には、（１）海藻資源のデータベース化と選抜、（２）栽培法の評価と最適化による海藻生産の効率化、（３）海藻の機能性成分に関する解析・評価、（４）機能性食品等の高度加工技術の開発、に取り組む。さらに、海藻産業の改革による環境への影響および社会受容と経済性を、海藻の生産から加工・輸出までのバリューチェーンとして解析・評価することで、海藻産業の持続的な発展へのシナリオを作成する。これらの成果により、将来的には海藻産業のグローバル拠点を確立し、海藻産業の改革・拡大による食と健康への貢献、さらには、雇用創出と経済発展の実現を目指す。 ※海洋や水域に関連する持続可能な経済活動。
研究領域	生物資源

主な研究成果
(9件)

すべて 2024

すべて雑誌論文 (9件) (国際共著 1件、査読あり 4件、オープンアクセス 7件)

[雑誌論文] Optimization and characterization of Nori-like product made from Ulva lactuca and Gracilaria changii using mixture design2024
- 著者名
  Ellya Sinurat, Sihono Sihono, Fateha Fateha, Agus Supriyanto, Th Dwi Suryaningrum, Nurhayati Nurhayati, Dina Fransiska, Bagus S. B. Utomo, Bakti Berlyanto Sedayu, Subaryono Subaryono, Waryanto Waryanto
- 雑誌名
  
  Journal of Applied Phycology
  
  巻: 36 ページ: 2343-2357
- DOI
  10.1007/s10811-024-03243-9
- 査読あり / オープンアクセス
[雑誌論文] Improving the Quality of Dried Seaweed (Gracilaria sp.) Through the Implementation of Good Aquaculture Practices (GAP) in Brebes, Central Java2024
- 著者名
  Arima Diah Setiowati, Febrian Isharyadi, Ellya Sinurat, Nur Tjahyo Eka Damayanti, Danar Agus Susanto, Ellia Kristiningrum, Dian Anggraini Suroto, Widiastuti Setyaningsih
- 雑誌名
  
  International Journal of Design & Nature and Ecodynamics
  
  巻: 19 号: 3 ページ: 1019-1033
- DOI
  http://iieta.org/journals/ijdne
- 査読あり
[雑誌論文] Preparation of agar‐silica nanofilms through melt mixing: Extending beef shelf life through biodegradable packaging2024
- 著者名
  Yovilianda Maulitiva Untoro, Yeyen Nurhamiyah, Bonita Firdiana, Rossy Choerun Nissa, Firda Aulya Syamani, Fateha Fateha, Dina Fransiska, Akbar Hanif Dawam Abdullah, I Made Arcana
- 雑誌名
  
  Journal of Applied Polymer Science
  
  巻: 141 号: 25 ページ: e55553
- DOI
  10.1002/app.55553
- オープンアクセス
[雑誌論文] Exploring the Potential of the Mixture of Alginate and Aqueous Plant Extracts as Functional Drinks for Diabetics2024
- 著者名
  Giyatmi Giyatmi, Hari Eko Irianto, Almira Nuraelah
- 雑誌名
  
  Research Journal of Pharmacy and Technology
  
  巻: 17 号: 8 ページ: 3936-3940
- DOI
  10.52711/0974-360X.2024.00611
- オープンアクセス
[雑誌論文] Impact of agar?glycerol ratios on the physicochemical properties of biodegradable seaweed films: A compositional study2024
- 著者名
  Dina Fransiska, Akbar Hanif Dawam Abdullah, Hari Eko Irianto, Rossy Choerun Nissa, Bakti Berlyanto Sedayu, Firda Aulya Syamani, Susilo Raharjo
- 雑誌名
  
  International Journal of Biological Macromolecules
  
  巻: 280 号: 3 ページ: 1-10
- DOI
  10.1016/j.ijbiomac.2024.135855
- オープンアクセス
[雑誌論文] Eco-friendly alginate/PCL-TiO2 hybrid biocomposites: Preparation, properties, and methylene blue photodegradation2024
- 著者名
  Bunga Fisikanta Bukit, Agus Wedi Pratama, Erna Frida, Bakti Berlyanto Sedayu, Dina Fransiska, Deni Purnomo, Emma Rochima, Istiqomah Rahmawati, Sona Suhartana, Firda Aulya Syamani
- 雑誌名
  
  South African Journal of Chemical Engineering
  
  巻: 51 ページ: 254-264
- DOI
  10.1016/j.sajce.2024.12.003
- オープンアクセス
[雑誌論文] Optimisation of nutritious biscuits formulation through fortification with catfish (Clarias gariepinus) and Ulva sp. flours using response surface methodology2024
- 著者名
  Theresia Dwi Suryaningrum, Fateha Fateha, Ellya Sinurat, Giyatmi Giyatmi, Hari Eko Irianto, Agus Supriyanto, Indri Mardiyana, Natalia Prodiana, Nurhayati, Waryanto, Ma’muri, Sihono, Diah Ikasari
- 雑誌名
  
  Emirates Journal of Food and Agriculture
  
  巻: 37 ページ: 1-12
- DOI
  10.3897/ejfa.2025.127378
- 査読あり / オープンアクセス
[雑誌論文] Application of edible coating made from blends of VCO nanoemulsion, iota carrageenan, and alginate for pindang fish preservation by using response surface methodology2024
- 著者名
  Hana Iswahyuni, Nugraha Edhi Suyatma, Nur Wulandari, Hari Eko Irianto, Fera Roswita Dewi, Nurhayati, Ellya Sinurat, Rodiah Nurbayasari, Giyatmi, Dina Fransiska
- 雑誌名
  
  Green Materials
  
  巻: 13 号: 1 ページ: 3-16
- DOI
  10.1680/jgrma.23.00066
[雑誌論文] Techno?economical assessment of Kappaphycus alvarezii carrageenan extraction plant2024
- 著者名
  Felix Subakti, Ryozo Noguchi, Andarini Diharmi, Juro Miyasaka, Katsuaki Ohdoi, Ayana Ito
- 雑誌名
  
  Journal of Applied Phycology
- DOI
  10.1007/s10811-025-03468-2
- 査読あり / オープンアクセス / 国際共著

ブルーエコノミー振興のための持続可能な海藻由来機能性製品の開発

研究代表者

市川 創作 筑波大学, 生命環境系, 教授

主な研究成果

[雑誌論文] Optimization and characterization of Nori-like product made from Ulva lactuca and Gracilaria changii using mixture design2024

著者名

雑誌名

DOI

[雑誌論文] Improving the Quality of Dried Seaweed (Gracilaria sp.) Through the Implementation of Good Aquaculture Practices (GAP) in Brebes, Central Java2024

著者名

雑誌名

DOI

[雑誌論文] Preparation of agar‐silica nanofilms through melt mixing: Extending beef shelf life through biodegradable packaging2024

著者名

雑誌名

DOI

[雑誌論文] Exploring the Potential of the Mixture of Alginate and Aqueous Plant Extracts as Functional Drinks for Diabetics2024

著者名

雑誌名

DOI

[雑誌論文] Impact of agar?glycerol ratios on the physicochemical properties of biodegradable seaweed films: A compositional study2024

著者名

雑誌名

DOI

[雑誌論文] Eco-friendly alginate/PCL-TiO2 hybrid biocomposites: Preparation, properties, and methylene blue photodegradation2024

著者名

雑誌名

DOI

[雑誌論文] Optimisation of nutritious biscuits formulation through fortification with catfish (Clarias gariepinus) and Ulva sp. flours using response surface methodology2024

著者名

雑誌名

DOI

[雑誌論文] Application of edible coating made from blends of VCO nanoemulsion, iota carrageenan, and alginate for pindang fish preservation by using response surface methodology2024

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[雑誌論文] Techno?economical assessment of Kappaphycus alvarezii carrageenan extraction plant2024

著者名

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DOI

市川創作筑波大学, 生命環境系, 教授