高品質なバイオヒドロキシチロソールを再生可能な糖質原料から製造するための生産性と信頼性を兼ね備えた基盤技術の開発

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開研究成果展開事業研究成果最適展開支援プログラム(A-STEP) 産学共同(育成型)

体系的番号	JPMJTR23U4
DOI	https://doi.org/10.52926/JPMJTR23U4
研究責任者	駒大輔大阪産業技術研究所, 森ノ宮センター, 主任研究員
研究期間 (年度)	2023 – 2025 (予定)
概要	ヒドロキシチロソールは高い抗酸化能を有するポリフェノールであり、化粧品素材や栄養補助食品として非常に大きな市場を有している。しかしながら、価格が非常に高いことや、化石資源から製造されていることが問題となっている。そこで新たな製造法として、再生可能資源からの発酵生産法を提案する。本研究では、高性能な発酵生産菌と膜分離・吸着技術等を組み合わせて、再生可能な糖質資源から高濃度でヒドロキシチロソールを生産するための基盤技術を開発する。さらに、生産工程と精製工程を最適化することで、化粧品や栄養補助食品として利用可能な無色透明で高純度なヒドロキシチロソールを得ることを目指す。

主な研究成果
(5件)

すべて雑誌論文 (5件) (査読あり 1件、オープンアクセス 5件)

[雑誌論文] Production of aromatic amino acids and their derivatives by Escherichia coli and Corynebacterium glutamicum2024
- 著者名
  Takashi Hirasawa, Yasuharu Satoh, Daisuke Koma
- 雑誌名
  
  World Journal of Microbiology and Biotechnology
  
  巻: 41 号: 2 ページ: 65
- DOI
  10.1007/s11274-025-04264-3
- 査読あり / オープンアクセス
[雑誌論文] 4-hydroxyphenylacetaldehyde が関与する色素生成過程の検証2024
- 著者名
  申寧、佐藤康治、駒大輔、大橋博之、小笠原泰志、大利徹
- 雑誌名
  
  第76回日本生物工学会大会要旨集
- オープンアクセス
[雑誌論文] 糖転移酵素による高収率配糖体化に向けた酵母休止菌体反応系の利用2024
- 著者名
  大橋博之、駒大輔、大本貴士、山中勇人
- 雑誌名
  
  第76回日本生物工学会大会要旨集
- オープンアクセス
[雑誌論文] 還元的微生物生産における培地組成の影響低減を目指した添加成分の探索2024
- 著者名
  大橋博之、駒大輔、大本貴士、山中勇人
- 雑誌名
  
  2025年度日本農芸化学会大会要旨集
- オープンアクセス
[雑誌論文] 大腸菌染色体に傷跡が残らない染色体工学手法の開発2024
- 著者名
  佐藤康治、駒大輔
- 雑誌名
  
  2025年度日本農芸化学会大会要旨集
- オープンアクセス