食品廃棄物を利用した非ベンゼン性有機蛍光物質の生産基盤の確立とその応用

研究課題

体系的番号	JPMJST2558
研究代表者	松藤寛日本大学, 生物資源科学部, 教授
研究期間 (年度)	2025
概要	廃棄による食品ロスの原因になっている未利用農産物等の有効利用と高付加価値化のため、非ベンゼン性有機蛍光物質の生産技術を利用し、新たな紫外線吸収剤や紫外線散乱剤を開発する。本物質は従来品に比べ極めて高い安全性が特長であり、安全性や環境毒性の点により合成の紫外線吸収剤の使用が禁止されている国などでの利用が期待できることから、スキンケア製品の開発・販売を行うスタートアップの設立を目指す。