イカ墨色素を利用した機能性包装資材の開発

研究課題

研究代表者	小林孝紀函館地域産業振興財団, 工業技術センター研究開発部工業材料開発科, 主任
研究期間 (年度)	2006
概要	【目的】イカ墨色素を利用し、イカ墨特有の機能付与した包装資材の開発を行う。【内容】イカ墨色素粒子を包装資材(紙等)に均一分散させた材料を作り、その性能について評価する。また、イカ墨色素自体のしんきな機能性についても評価し確認する。