きのこ廃培地を利用したキシリトール発酵プロセスの開発

研究課題

研究代表者	多田清志北見工業大学, 工学部, 助手
研究期間 (年度)	2006
概要	リグニン分解酵素が多量に残存しているきのこ廃培地を利用して、コーンコブ(スイートコーンの穂軸)に含まれるリグニンの分解を行なった後、酸および加圧熱水処理における加水分解によりキシロースを生成し、キシロース資化性酵母Candida magnoliaeを用いたキシリトール発酵プロセスの開発を行う。