腸管上皮細胞株を用いた”牛イムノバイオティック発酵飼料”の開発

研究課題

研究代表者	麻生久東北大学, 大学院農学研究科, 助教授
研究期間 (年度)	2006
概要	本試験では、牛の免疫能を強化し、消化管感染症等から守る新規な“イムノバイオティック発酵飼料”の開発を目的とする。具体的には、牛腸管上皮細胞株(BIE 細胞)および腸管免疫で重要なM 細胞への分化誘導系を用いて,サイトカイン産生能を指標とした免疫評価系を構築し、さらにイムノバイオティクスの腸管濾胞に存在する免疫担当細胞へのトランスサイトーシス評価系を構築することにより、有用な“イムノバイオティック発酵飼料”素材である乳酸菌の選定を行う。