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加熱変性を防いだ無菌抗酸化・酵素不活性型りんごピューレの開発
研究課題
産学が連携した研究開発成果の展開
研究成果展開事業
平成20年度までに募集を終了した事業
独創的シーズ展開事業
独創モデル化
企業責任者
青森県農村工業農業協同組合連合会
研究期間 (年度)
1998 – (非公開)