ホタテ加工廃液を利用した新規機能性発酵食品とその製造技術の開発

研究課題

産学が連携した研究開発成果の展開復興促進プログラムマッチング促進

企業責任者	八戸缶詰株式会社
研究責任者	山本歩八戸工業高等専門学校, 物質工学科, 助教
研究期間 (年度)	2012 – 2013