2011 年度終了報告書

機能性食品素材としての海産脂質の有用性

研究課題

研究代表者	矢澤一良東京海洋大学, 大学院ヘルスフード科学講座, 教授
研究期間 (年度)	2009 – 2011
研究領域	機能性食品