プラスチック酵素が実現する未利用タンパク質のアップサイクル
| 体系的番号 |
JPMJPR25M5 |
研究代表者 |
黒田 悠介 京都大学, 白眉センター, 特定助教
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| 研究期間 (年度) |
2025 – 2028
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| 概要 | 天然酵素を凌駕する選択性と人工樹脂特有の再利用性を兼備する高機能性マテリアル「プラスチック酵素」を提案し、ケラチンなどの焼却処分されてきた未利用タンパク質の配列選択的な加水分解を具現化することで、医薬品・食品・バイオマテリアル分野に最適な形でペプチドを供給可能とする環境調和プロセスの実現に向けた基盤を構築します。
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| 研究領域 | 材料の創製および循環に関する基礎学理の構築と基盤技術の開発 |
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